0 0
Patlıcan Musakka

Sosyal ağ Üzerinden Paylaş:

Ya da bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç kişilik olsun?
4 tane patlıcan Koyu olan patlıcanları tercih edin.
200 gram orta yağlı kıyma
2 tane orta boy domates
2 adet sivri biber Acı ya da tatlı, damak zevkine göre biber kullanabilirsin.
2 diş sarımsak
1 tane orta boy soğan
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Ay çiçek yağı da kullanabilirsin.

Bu Tarifi Defterime Ekle!

Bu tarifi defterine eklemek için üye girişi yap ya da üye ol .

Patlıcan Musakka

  • 55 dk.
  • Kişi Sayısı 3
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

Patlıcan musakka, patlıcanla kıymanın ve diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle yapılan, çok sevdiğim lezzetli yemeklerden biridir. Patlıcan, kendine has kokusu ve doyurucu özelliği ile mutfağın vazgeçilmez yaz mevsimi sebzesidir. Tencerede, tavada ya da tepside yapabileceğiniz, zengin malzeme çeşidiyle harika bir tat. İçinde patlıcan, kıyma, domates, biber, sarımsak, soğan ve baharatlar var.  Bu yazımda musakka yapmanın püf noktalarından ve patlıcanın faydalarına da yer verdim. Umarım musakka yemeği tarifimi beğenirsiniz.

Tencerede patlıcan musakka tarifi.
Musakka Yemeği.

Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler

  • 4 tane patlıcan
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 2 tane orta boy domates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane orta boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı zeytin ya da ayçiçek yağı

Yapılışı

Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra alaca şekilde soyun ve yuvarlak şekilde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. Kağıt havlu yardımı ile kurulayın. Kurulama işleminden sonra zeytin ya da ay çiçek yağında biraz kızartın. Az kızarmış, yanmamış patlıcanları teflon tencereye dizin. Biberleri, soğan ve sarımsakları doğrayın. Domatesleri küp şeklinde kesin. Musakkanın harcı için önce soğanları ve biberleri kızartın. Kıymayı da ekleyip pişirin ve domateslerle sarımsakları da üzerine ilave edin. Hazırlanan harca yeterince karabiber ve tuz döküp karıştırdıktan sonra daha önce tencereye dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökün. Son olarak üzerine yarım çay bardağı kadar su ilave edin ve 10 dakika, orta ateşte pişirin.

Tavada patlıcan musakka tarifi.
Patlıcan Musakka.

Patlıcanın Faydaları

Resimdeki patlıcanlar, patlıcanın faydaları konusunun görseli.
Patlıcanın Faydaları.
  • Fosfor, A, B1, B2 vitaminleri bulunur.
  • Düşük kalorili olması sebebiyle kilo vermeyi kolaylaştırır.
  • Sindirime yardımcı olan bir sebzedir. İçerdiği lifler sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve hazımsızlığa iyi gelir.
  • Kilo verdirici özelliği var.
  • Sinirleri yatıştırıcı özelliği bulunuyor.
  • Mide dostudur. Patlıcanı sık tüketenlerde mide kanseri görülme olasılığı çok düşüktür.

Patlıcan Musakka Yemeği için Püf Noktalar

Patlıcan Musakka Yemeği için Püf Noktalar.
Patlıcan Musakka Yemeği için Püf Noktalar.

Patlıcanların acısını azaltmak için 15 dakika kadar tuzlu suda bırakın. Patlıcanları pazardan ya da marketten alırken koyu renkli olanlarını seçin. Patlıcanları alaca soyun ve yuvarlak şekilde doğrayın. Patlıcanları kızgın yağa koymadan önce kesinlikle iyi kurutun. Orta yağlı kıyma, musakka yemeği için idealdir. Sıcak servis edin.

Lezzet parmaklarında;)

 

(Toplam ziyaretçi sayısı 265 , bugün 1 )

Sırasıyla

1
Bu Tamam

Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra alaca soyun ve yuvarlak şekilde doğrayın.

2
Bu Tamam

Tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin ve kağıt havlu yardımı ile kurulayın.

3
Bu Tamam

Kurulama işleminden sonra zeytin ya da ay çiçek yağında biraz kızartın. Az kızarmış, yanmamış patlıcanları teflon tencereye dizin.

4
Bu Tamam

Biberleri, soğan ve sarımsakları doğrayın. Domatesleri küp şeklinde kesin. Musakkanın harcı için önce soğanları ve biberleri kızartın. Kıymayı da ekleyip pişirin ve domateslerle sarımsakları da üzerine ilave edin.

5
Bu Tamam

Hazırlanan harca yeterince karabiber ve tuz döküp karıştırdıktan sonra daha önce tencereye dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökün.

6
Bu Tamam

Son olarak üzerine yarım çay bardağı kadar su ilave edin ve 10 dakika, orta ateşte pişirin.
Afiyet olsun.

Funda Taş

Tarifle İlgili Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun
Bulgur ile yapılan kısır tarifi ve marul yaprakları görselleri.
Önceki
Altın Günlerinin Sultanı Kısır Tarifi
Sepette sarıkız mantarları var.
Sonraki
Yumurtalı Mantar Tarifi (Sarıkız)
Bulgur ile yapılan kısır tarifi ve marul yaprakları görselleri.
Önceki
Altın Günlerinin Sultanı Kısır Tarifi
Sepette sarıkız mantarları var.
Sonraki
Yumurtalı Mantar Tarifi (Sarıkız)

6 Yorumlar Yorumları Gizle

Eline sağlık hocam. Püfün her noktasına bayıldım;) Şaka bir yana süper bir tarif olmuş. Elleriniz dert görmesin.

Yorumlarınızı bekliyoruz