0 0
Yumurtalı Mantar Tarifi (Sarıkız)

Sosyal ağ Üzerinden Paylaş:

Ya da bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç kişilik olsun?
Yarım kilo mantar Sarıkız mantarı yerine başka mantar kullanacaksanız pişirme süresine dikkat edin.
1 adet orta boy soğan Ben tatlı soğan kullandım.
3 adet yumurta
Yeteri kadar tuz
tereyağ

Bu Tarifi Defterime Ekle!

Bu tarifi defterine eklemek için üye girişi yap ya da üye ol .

Yumurtalı Mantar Tarifi (Sarıkız)

  • 20 dk.
  • Kişi Sayısı 2
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

Az malzeme ile şahane tat! Yumurtalı mantar tarifim ile lezzete kolay yoldan ulaşabilirsin. Tarifi oldukça basit ve kısa zamanda yapabileceğin bu yemeğe asıl lezzetini veren sarıkız mantarı. Tarifi vermeden önce faydalarından kısaca bahsedeyim.

Özellikle kilo vermek isteyenlerin ve bağırsak problemleri yaşayanların tüketmesi gereken mantar, yüksek oranda lif içermekte ve yağ oranı da oldukça az. Yedikten sonra sizi uzun süre tok tutacak mantarla birbirinden güzel yemekler yapabilirsiniz.

Sarıkız ile Yumurtalı Mantar Bir Harika!

Sarıkız mantarı ve yumurta ile yapılmış nefis yumurtalı mantar yemeği görseli.
Yumurtalı Mantar Yemeği.

Peki neden bu tarifte sarıkız mantarını kullandım?

Geçen yıl Bolu’ya yolum düşmüştü. Çarşıda gezerken yol kenarında yaşlı bir teyzeyi fark ettim. Önünde bir kasa ve kasanın içinde de sarı mantarlar vardı. Bolu’da birçok mantar çeşidinin yetiştiğini biliyordum. Dünyada az yerde yetişen ve çok faydalı olan mantarları görüp de almamak olmazdı. Mantarı merak ettim ve yanına gittim:

– Kolay gelsin teyzeciğim. Mantarın adı nedir?

– Cüce kız. Kendimiz topluyoruz. Sarıkız da derler, yavrum.

Fiyatını sordum. Kilosu 9 lira, dedi. Yarım kilo aldım. Tarifini sorduğumda bana çok kolay bir tarif verdi ve eve gittiğim gibi hemen yaptım. Daha önce de mantar yaptım ama bu bambaşka oldu. Anlaşılan cüce kız, lezzet konusunda çok hamaratlı 😉

Yumurtalı Mantar Tarifinin Püf Noktaları

Mantarları çok iyi yıkayın. Keserken bıçak kullanmak yerine elinizle parçalara bölün. Sarıkız mantarı yumuşak ve hassas olduğu için elle çok kolay parçalanabiliyor. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleştikten sonra mantarı ilave edin. Çünkü bu mantar, kısa zamanda pişiyor.

Malzemeler

  • Yarım kilo sarıkız (cüce kız) mantarı
  • 1 tane orta büyüklükte soğan
  • 3 tane yumurta
  • Yeterince tuz
  • Tereyağ

Tarifi

Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar tavada, az yağda kızartın. Güzelce yıkadığın mantarları elle parçalara ayırın ve soğana ekleyin. Tereyağını ve tuzunu da ilave edin. Pişirirken ara ara karıştırın. Mantarlar pişince küçülecektir. Tadına bakarak piştiğinden emin ol ve yumurtaları mantarların üstüne kırın. Acı severler, üstüne pul biber katabilirler. Ekmeği banarak yiyin. 😉

Tabakta yumurtalı mantar yemeği var.
Yumurtalı Mantar Tarifi.

Lezzet parmaklarında.

(Toplam ziyaretçi sayısı 730 , bugün 1 )

Sırasıyla

1
Bu Tamam

Soğanı tavada, pembeleşinceye kadar az sıvı yağda kavurun.

2
Bu Tamam

Güzelce yıkadığın mantarları elle parçalara ayırın ve soğana ekleyin. Tereyağını ve tuzunu da ilave edin.

3
Bu Tamam

Mantarları pişirirken tahta kaşıkla ara ara karıştırın.

4
Bu Tamam

Mantarlar piştikçe ufalacaktır. Tadına bakarak da piştiğini anlayabilirsin.

5
Bu Tamam

Yumurtaları yemeğin üstüne kırın. Dileyen acı biber de katabilir.
Sıcak servis edin.

Funda Taş

Tarifle İlgili Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun
Tavada patlıcan musakka tarifi.
Önceki
Patlıcan Musakka
Masada ev yapımı, nefis tuzlu kurabiyeler var.
Sonraki
Peynirli Tuzlu Kurabiye
Tavada patlıcan musakka tarifi.
Önceki
Patlıcan Musakka
Masada ev yapımı, nefis tuzlu kurabiyeler var.
Sonraki
Peynirli Tuzlu Kurabiye

5 Yorumlar Yorumları Gizle

Eline sağlık Funda hocam. Sarıkızı gören istemeye gelsin valla. Yumurtaya en çok yakışan mantarlardan birisi cücügkız;)

Ben de bu mantarı daha önce duymuştum çok lezzetli ama her yerde de bulunmuyor. 🙁

Yorumlarınızı bekliyoruz