0 0
Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı

Sosyal ağ Üzerinden Paylaş:

Ya da bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç kişilik olsun?
600 gram kokoreç
2 adet domates
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Bu Tarifi Defterime Ekle!

Bu tarifi defterine eklemek için üye girişi yap ya da üye ol .

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı

Tavada kokoreç tarifi ve püf noktaları!

Evde Yapımı Kolay, Nefis Kokoreç Tarifi

  • 35 dakika
  • Kişi Sayısı 2
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

Kokoreç tarifi evde kokoreç yapımı yazımız ile artık gönül rahatlığı için de evinizde kokoreç yiyebilirsiniz. Vereceğimiz kısa kokoreç tarifi videosu ve pratik bilgiler sayesinde evinizde kolayca kokoreç yapabilirsiniz! Bu mükemmel sokak lezzetini evinize taşıyabilir, arkadaşlarınıza, dostlarınıza ikram edebilirsiniz. Şimdi gelin, onu yakından bir tanıyalım. Kokoreç nedir? Evde kokoreç yapımının püf noktaları neler? Malzemeler neler? Kokoreç nerede bulabilirim? Bu soruların cevaplarını yazımızda bulabilirsiniz. Hadi başlayalım!

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı

Sokak yemeklerinden kokoreç tarifi evde kokoreç yapımı.
Sokak yemeklerinden kokoreç.

Kokoreç, kuzu veya koyun bağırsaklarının şişe sarıldıktan sonra kor çevirme yöntemiyle pişirilen şahane bir sokak yemeğidir. Kokoreç satan ustalar, kokoreci kesme tahtasında keser, baharatını, kokorecin olmazsa olmazı kekiği serper ve kokoreç ateşinde hafif kızarmış ve suyunu çekmiş yarım ekmek arasına koyarak sevenlerine ikram ederler. Daha tadına bakmadan kokusu zaten sizi sizden alır. Sabırsızca beklerken, önünüze servis tabağında ekmek arası kokoreç gelir ve genelde 2 dakikada bu güzel lezzet biter.

Kokoreci afiyetle yeriz ama, yediğimiz bağırsak olunca, şu soruyu bir türlü aklımızdan çıkartamayız. “Acaba temiz miydi?” Bu işi gerçekten çok iyi bilen, temizliğine ve lezzetine dikkat eden oldukça kaliteli mekanlar var. Ama haberlerde de gördüğümüz gibi, kötü koşullarda yapan, temizlikte sınıfta kalmış yerler de yok değil.

Kokoreci kendim temizleyeyim, kendim yapayım, gönül rahatlığı içinde yiyeyim diyorsanız, kokoreç tarifi evde kokoreç yapımı için doğru yerdesiniz. Önce kokoreç tarifi videomuz ekranlara gelsin; sonra da malzemeler, yapılışı ve püf noktalar. diyelim. 😉

Kokoreç Tarifi Videosu

İyi seyirler!

Malzemeler

  • 600 gram kokoreç
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (İsteğe göre miktarı arttırabilirsiniz.)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı - Kokoreçleri bıçakla soteleme görseli.
Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı – Kokoreci küp küp kesme görseli.

Kokoreci güzelce temizleyin. Kesme tahtasında, keskin bir bıçakla küp küp kesin. Kestiğiniz kokoreçleri teflon tavaya boşaltın.

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı - Tavadaki kokorece su ekleme görseli.
Evde Kokoreç Yapımı – Kokorece su ilave etme görseli.

Yarım çay bardağı su ilave edin. Tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi de ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Tahta kaşıkla ara ara karıştırın. Suyu çekmeye yakın tekrar su ekleyin. Aksi takdirde; suyu tamamen çekerse, kokoreç fazla kavrulmaya, küçülmeye ve sertleşmeye başlayacaktır. O yüzden suyuna çok dikkat etmelisiniz.

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı- Kokoreçleri tavada pişirme görseli.
Evde Kokoreç Yapımı – Kokoreci tahta kaşıkla karıştırma görseli.

Arada bir kokoreçleri karıştırmayı unutmayın. Bu işlemler yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Domatesleri yıkayıp küçük küçük küp şeklinde doğrayın ve kokorece ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp 7-8 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak kekiği ekleyip 2 dakika daha kokoreci pişirin. Pişirme işlemi bu kadar. Sıra geldi ekmeğe.

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı - Kokorece bastırılmış ekmek görseli.
Kokoreç Tarifi – Yarım ekmeğin iç kısmını kokorece bastırma görseli.

Yarım ekmeği bıçakla ikiye bölün ve ekmeğin iç kısmını tavadaki kokorece bastırın. Ardından kokoreci ekmeğe doldurun.

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı - Yarım ekmek kokoreç görseli.
Evde Kokoreç Yapımı.

Yanına da milli içeceğimiz ayran. Afiyet olsun.

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı - Yarım ekmek arası kokoreç görseli.
Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı.

Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı için Püf Noktalar

  • Evde kokoreç yapmanın en önemli nedeni, gönül rahatlığı içinde, kafamızda soru işaretleri kalmayacak şekilde kokoreç yemektir. Bu yüzden, kokoreci güzelce yıkayın. İkinci nedeni de ucuza gelmesi. 😉 Öğrenci işi.
  • Kokoreci tavada pişirirken içine mutlaka su ilave etmelisiniz. Aksi takdirde, kokoreçler küçülüp sertleşecektir.
  • Su çekince, suyu ilave edin. O da azalınca domatesi ekleyebilirsiniz. Domatesler suyunu verince kokoreç, ekmeği banılacak kıvama gelecek.
  • Domates, isterseniz ilave etmeyebilirsiniz. O halde, kokorece katacağınız suyu biraz daha arttırmanız gerekiyor.
  • Ekmeğin içini kokorece bandırmayı unutmayın! Bu, ekmek arası kokorecin lezzetine lezzet katacak.
  • Kekiği pişmesine yakın kokorece katarsanız, aradığınız kokoreç tadını bulabileceksiniz. İsterseniz, piştikten sonra da kekiği kokorecin üzerine serpiştirebilirsiniz.
  • “Evde kokoreç yapmak, evi kokutur mu?” diye aklınıza bir soru işareti takılmasın. Camı, balkon kapısını ve aspiratörü de açınca, koku moku olmayacaktır. Yalnız, üst kattaki komşulara koku gideceğinden, onlara da yarım ekmek sarıp götürmekte fayda var. Komşu hakkı.

Sonuç olarak, Kokoreç Tarifi Evde Kokoreç Yapımı için Püf Noktalar yazımız ile bu şahane sokak kültürünü evinize taşımak mümkün. Lezzet parmaklarında.

(Toplam ziyaretçi sayısı 1.876 , bugün 36 )

Funda Taş

Tarifle İlgili Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun
Edirne Tava Ciğeri Edirne Tava Ciğerinin Püf Noktaları.
Önceki
Edirne Tava Ciğeri Tarifi Edirne Ciğerinin Püf Noktaları
Sonraki
Brezilya usulü içli köfte coxinha tarifi
Edirne Tava Ciğeri Edirne Tava Ciğerinin Püf Noktaları.
Önceki
Edirne Tava Ciğeri Tarifi Edirne Ciğerinin Püf Noktaları
Sonraki
Brezilya usulü içli köfte coxinha tarifi

5 Yorumlar Yorumları Gizle

Yorumlarınızı bekliyoruz