0 0
İran Pilavı

Sosyal ağ Üzerinden Paylaş:

Ya da bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç kişilik olsun?
2 su bardağı basmati pirinç
2 su bardağı su Pirinci bekletmek için.
2 su bardağı su Pirinci içinde kaynatmak için.
1 adet orta boy patates
1 tutam safran
2 yemek kaşığı tereyağ
tuz

Bu Tarifi Defterime Ekle!

Bu tarifi defterine eklemek için üye girişi yap ya da üye ol .

İran Pilavı

Mutfak:
    • 40 dk.
    • Kişi Sayısı 4
    • Orta

    Malzemeler

    Açıklamalar

    Paylaş

    Pilavın, Asya ülkelerindeki yerini hepimiz biliyoruz. İran’da da durum aynı. Vereceğim İran pilavı tarifi, basmati pirinç ile yapılır. Bu nedenle “Basmati Pilav” da denebilir. Büyük alışveriş marketlerinde bu pirinci bulabilirsin. Lezzet bakımından damak zevkimize gayet uygun. İçine katılan safran ve patates ile de lezzette iki tık önde gider.

    Ev yapımı safranlı İran pilavı görseli.
    İran’a ait nefis Pilav: Basmati pilav

    Peki, İran pilavının bizim pilavlardan ne farkı var?

    Pişirme usulü bakımından bizim pilavlardan farklı. Pirinç, önceden sıcak su içinde bekletilerek haşlanıyor. Sonrada pişirirken ayrıca üzerine su eklenmiyor. Bir de daha önce bahsettiğim gibi basmati pirinci kullanmaları.

    İran Pilavı

    İşte İran usulü pilav tarifi:

    Malzemeler

    • 2 su bardağı basmati pirinç (İran pirinci)
    • 4 su bardağı su (Pirinci bekletmek için.)
    • 4 su bardağı su (Pirinci içinde kaynatmak için.)
    • 1 adet orta boy patates
    • 1 tutam safran
    • 2 yemek kaşığı tereyağ (Ya da isteğe göre sıvı yağ)
    • Tuz

    İran Pilavı Yapılışı

    Basmati pirinci tuzlu, sıcak suda 13-14 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzün. Sonra 4 bardak suyu kaynatın. Pirinci içine boşaltın. Tuzu da ilave edip 7 dakika kadar haşlanmasını sağlayın.

    Sıra geldi safrana. Bir kabın içine 3 yemek kaşığı sıcak su koyun ve toz safranı içine dökün. Kabın ağzını kapatarak iyice demlenmesini bekleyin. Bu sayede safran pilava hem daha iyi rengini verecek, hem de pilavın her yerine yayılacak.

    Şimdi de patatesi halledelim. Patatesi soyup halka şeklinde dilimlere ayırın. Tencerede tereyağıyla sadece bir tarafını kızartın. Üstüne tuz ilave edin. Tek tarafı kızardığında patatesleri ters çevirin. Patateslerin diğer taraflarının kızarmasını beklemeden hemen haşladığınız pirinci süzüp patateslerin üstüne ilave edin. Demlenmiş safranı da pirincin üstüne ekleyin. En kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Ev yapımı safranlı İran pilavı tarifi
    İran Pilavı – Basmati Pilav.

    Ayrıca Çin pilavı tarifimize de göz atabilirsiniz.

    Yemek tarifleri sağlıklı yaşam rehberi güncel bilgiler: Yemekta Lezzet parmaklarında. 😉

    (Toplam ziyaretçi sayısı 926 , bugün 4 )

    Funda Taş

    Tarifle İlgili Yorumlar

    Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun
    Ev yapımı Hayrabolu tatlısı görseli.
    Önceki
    Hayrabolu Tatlısı
    Ev yapımı İspanyol omleti görseli.
    Sonraki
    İspanyol Omleti Tortilla de Patatas
    Ev yapımı Hayrabolu tatlısı görseli.
    Önceki
    Hayrabolu Tatlısı
    Ev yapımı İspanyol omleti görseli.
    Sonraki
    İspanyol Omleti Tortilla de Patatas

    9 Yorumlar Yorumları Gizle

    Yorumlarınızı bekliyoruz