Yemek yapmayı, mutfakta zaman geçirmeyi sevenler ya da bunu profesyonel anlamda meslek haline dönüştürmeyi düşünenler buraya. Evinizin aşçısı olmak, bunu mesleğe dönüştürmek ya da yemek yapmayı hobi olarak görenler için aşçılıkla ilgili tüm notlar aşçılık eğitimi sayfamızda. İyi aşçı olmaya dair yöntem ve metotlar, insan ilişkileri ve diğer tüm konular aşçıların kaleminden sizlerle bu sayfamızda buluşuyor.
Aşçı, mutfağın orkestra şefidir. Orkestra şefinin elindeki çubukla tüm grubu yönetmesi gibi aşçı da bilgisi ve birikimiyle mutfağı idare eden kişidir. Profesyonel anlamda aşçılık eğitimi almış ve deneyim kazanmış bir aşçı, sadece lezzetli yemek yapmakla görevi bitmez. Yemek malzemelerini seçebilmek, personelle ve gelen misafirlerle iyi ilişkiler kurabilmek de önemli görevleri arasındadır. Çalışanlarının motivasyonlarını arttırmak, iş bölümünü sağlamak, onları eğitebilmek, onlara takım ruhunu kazandırmak yine aşçının görevleridir. Ayrıca, mutfak kazalarını engellemeye yönelik güvenlik tedbirleri almak, mutfak araç, gereçlerinin bakım ve temizliğinden anlamak, hijyen kurallarına sadık kalmak gibi görevleri de var. Muhasebe yeteneği bile bir aşçının olmazsa olmazıdır.
Biz de bu eğitim ile sizlere amatör ya da profesyonel aşçılıkla ilgili faydalı bilgiler sunmayı hedefliyoruz. Evinizde bile çok işinize yarayacak bu bilgi ve birikimler ile yolunuzu daha iyi aydınlatacağımızı düşünüyoruz.
İyi bir mutfak sanatçısı olmak için şartlar, sabır, ilgi, motivasyon, eğitim, pratik. Sürekli birbirini tamamlayacak mutfağın sonsuz döngüleri.
Yemek tarifleri sağlıklı yaşam rehberi güncel bilgiler: Yemekta – Lezzet parmaklarında. ;)
Her Hakkı Saklıdır. © 2020 YEMEKTA.COM | RSS
Sitemizi geliştirmek ve size harika deneyim yaşatmak için çerezler kullanmaktayız | İyi ki varsın Google.