Futbol, samba, Rio karnavalı, plajları ve Amazon ormanları; kısaca Brezilya. Portekizliler, Alman, Avusturyalı, Afrikalı, İtalyan ve diğer ülkelerden göç eden insanlar, Brezilya’ya kendi yemek kültürlerini de getirmişler. Böylece zengin Brezilya Mutfağı ortaya çıkmıştır. Baharatlı yemekler Afrika’dan, zeytinyağlılar ve balık yemekleri Portekiz’den, makarna ve pizza İtalya’dan, tatlılar Avusturya’dan… Bu liste uzar gider. Biraz bit pazarını andırıyor. Ne ararsan var. ;)
Kırmızı et yemekleri, kebaplar, tavuk yemekleri, balık ürünleri, baharatlı yemekler, pilavlar, makarnalar, meyveli tatlılar, pastalar ve kahve kültürü Brezilya yemekleri içerisinde geniş yer tutar. Şimdilik sambacıların lezzetli yemeklerinden bazılarına kısaca değinelim:
“Fasulye” anlamına gelen feijoada, siyah fasulye ve sığır eti ile yapılır. Üstüne de limon,biber, portakal ve manyoka unu ile hazırlanan sos dökülür. Malzemeler içinde salçalı domuz eti de var ama bize ters. Tarifinde onun yerine dana eti kullanacağız.
Pirinç, domates,soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan ve damak zevkimize uygun bir lezzet.
Tavuk göğsü, domates, soğan, baharatlar ve un ile hazırlanan çıtır bir lezzet. Mutlaka deneyin.
Balık fleto, yumurta, patates, galeta unu ve soğanla yapılır, çıtır çıtır yenir.
Un, muz, badem ile hazırlanan pandispanyalı nefis bir tattır.
Brezilya mutfağı içinde, portakallı pilav, vatapa, Brezilya makarna, fasulye çorbası, patates rulosu, Brezilya salatası, tavuklu salata, empanada böreği, kahveli muz gibi daha bir çok Brezilya yemekleri bulunuyor. Hepsini kategorimizde bulabilirsiniz.
Her Hakkı Saklıdır. © 2020 YEMEKTA.COM | RSS
Sitemizi geliştirmek ve size harika deneyim yaşatmak için çerezler kullanmaktayız | İyi ki varsın Google.