İtalyan Domates Çorbası

Paylaş

Kaşarla domatesten bir çorba kaçamağı: İtalyan Domates çorbası. Yapımı oldukça basit kaşarlı domates çorbası hem şifa veriyor, hem de ağızlarda mükemmel bir lezzet bırakıyor. Bu iki lezzeti çoğu aperatif yemeklerde ve hamur işlerindeki uyumunu biliyoruz. Çorbadaki uyumu bambaşka. Sarımsağın da bu lezzetteki yerini unutmayalım. 😉 Sıcak ya da soğuk, bu çorbayı nasıl içersen iç, damağına gelen domates tadı ve kaşarın lezzeti bir harika! Hemen domates çorbasının yapımına geçelim. Ama öncesinde kısa bir püf. 😉

İtalyan Domates Çorbası için Püf Noktalar

Kabukları soyulmuş domatesleri rendeden geçirmek yerine çok küçük doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniri, çorba sıcakken üstüne serpin. Sarımsak sevmeyenler isterlerse onu malzemelerden çıkartabilir. Onun yerine fesleğen yapraklarını doğrayıp çorba sosuna ilave edebilirler. Fesleğen de güzel tadını çorbaya verecektir. Eğer sıcak olarak servis edecekseniz zeytin yağı yerine tereyağ veya herhangi bir margarin kullanabilirsiniz. Bu çorba ılık ya da soğuk da tüketildiği için ben zeytin yağını kullandım. Diğer yağlar katılaşıp donuyor.

Malzemeler

• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 4 tane orta boy domates
• 5 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Üstü için:

• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Domates Çorbasının Tarifi

İyice yıkadığın domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları da rendeleyin. Zeytin yağını tavada kızdırıp küçük domates parçalarını, sarımsağı ve unu kavurun. Hazırladığın  bu çorba sosuna et suyunu ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Kapatmaya yakın karabiberi ekleyin. Çorbayı kaselere koyup üstlerine rendelenmiş kaşarları serpin.

İtalyan Domates çorbası servise hazır. İster sıcak, ister soğuk yiyin. Sıcak havalarda benim tercihim bu çorbayı soğuk yemek.

Siz de yemek tarifleri sağlıklı yaşam rehberi güncel bilgiler sitemize üye olun; nefis yemek tariflerini güzel ülkemizin güzel insanları ile paylaşın. Lezzet parmaklarında. 😉

[os-widget path=”/yemekta/bu-tarifi-nas%C4%B1l-buldunuz” of=”yemekta” comments=”false”]