Malzemeler
-
2 su bardağı un
-
1 su bardağı kadar su
-
2 çorba kaşığı zeytinyağıHamuru için
-
Yarım çay kaşığı şeker
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kuru maya
-
3 çorba kaşığı zeytinyağıSosu için
-
3 adet orta boy soyulmuş domatesSosu çin
-
4 tane fesleğen yaprağıÜstü için
-
200 gram rendelenmiş mozzarella peyniriÜstü için
Açıklamalar
Pizzanın ana vatanı Napoli’den yapımı çok basit bir lezzet: Pizza Margherita tarifi. İtalyan bayrağının renklerini taşıyan bu pizza, ilk defa İtalyan kraliçesine ikram edildiği için pizzaya kraliçenin adını vermişler. Margherita. “Margarita pizza” olarak da telaffuz edilen bu pizzaya öğrenciler, bekarlar ve tüm pizza sevenler bayılacak!
Pizza Margherita Tarifi
Şimdi hadi pizzanın malzemelerine ve tarifine geçelim.
Pizza Margherita Tarifi için Malzemeler
Pizza hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı kadar su
- 2 çorba kaşığı zeytin yağı
- Yarım çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
Sosu İçin:
- 3 adet orta boy domates
- 3 çorba kaşığı zeytin yağı
Üstü İçin:
- 4 adet fesleğen yaprağı
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
Pizzanın Tarifi
Pizza hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı koyup karıştırın ve 7-8 dakika bekletin. Ardından üstüne 2 çorba kaşığı zeytin yağını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Unu da eleyerek azar azar üstüne ekleyip güzelce yoğurun. Hamuru üstünü örterek yarım saat bekletin.
Sosu içinse, iyice yıkadığınız domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Sos tavasında 3 çorba kaşığı zeytin yağını kızdırın. Rendelenmiş domatesleri yağda 3 dakika kadar orta ateşte pişirin. İstersen hazırladığın sosa kekik de katabilirsin. Sosu, pizza hamuruna sürmeden önce buzdolabında soğutun.
Not: Pizza sosunu 1 yemek kaşığı domates salçası ve yine 3 çorba kaşığı zeytin yağını pişirmeden direk karıştırarak daha pratik sos elde edebilirsin. Ben ilk yöntemle sosu hazırladım.
Mayalı pizza hamurunu top haline getirin. Tezgaha çok az un serpin ve hamuru tezgahın üstünde yuvarlak olacak şekilde açın. Açtığın hamuru dikkatlice fırın tepsiye koyun. Soğumuş sosu hamura sürün ve yayın. Mozzarella peynirini de hamurun her yerine dökün. Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Peynir kızarmaya başladığı anda pizza hazır. Fesleğen yapraklarıyla pizzayı süsleyip servis edebilirsin.
Siz de yemek tarifleri sağlıklı yaşam rehberi güncel bilgiler sitemize üye olun; nefis yemek tariflerini güzel ülkemizin güzel insanları ile paylaşın.
Lezzet parmaklarında. 😉
[os-widget path=”/yemekta/bu-tarifi-nas%C4%B1l-buldunuz” of=”yemekta” comments=”false”]
Sırasıyla
|
1
Bu Tamam
|
Pizza hamurunun yapılışı: |
|
2
Bu Tamam
|
Pizza sosu: |
|
3
Bu Tamam
|
Mayalı hamuru çok az un serpili tezgahta yuvarlak şekilde açın ve fırın tepsiye dikkatlice koyun. |
|
4
Bu Tamam
|
Sosu hamurun üstüne yayın. Mozzarella peynirini de hamurun her yerine eşit şekilde dökün. |
|
5
Bu Tamam
|
Pizzayı önceden ısıtılmış 200° fırında 20 dakika kadar pişirin. Peynirin üstü kızarmaya başladığında tepsiyi fırından çıkartın. |
|
6
Bu Tamam
|
Fesleğen yapraklarını pizzaya serpin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun. |
Yorum Yorumları Gizle
Hocam ellerin dert görmesin. Margeritayı deneycem. Bunu yapacaksanız domates mevsiminde deneyin. Tadı daha güzel oluyor herhal;)