0 0
Mirik Köfte

Sosyal ağ Üzerinden Paylaş:

Ya da bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç kişilik olsun?
2 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su Pişirmek için
1 tatlı kaşığı tuz Pişirmek için
1 kase ev yapımı yoğurt Üzeri için
3 diş sarımsak Üzeri için
1 çay kaşığı pul biber Sos için
3 yemek kaşığı tereyağ Sos için

Besin Değerleri

54.7 g
Karbonhidrat
7.72 g
Lif
10.59 g
Protein
81.26 mg
Kolestrol
10.47 g
Yağ
4.62 mg
Demir
109.8 mg
Kalsiyum

Bu Tarifi Defterime Ekle!

Bu tarifi defterine eklemek için üye girişi yap ya da üye ol .

Mirik Köfte

Sivas'a ait mirik köfte tarifi.

  • 35 dakika
  • Kişi Sayısı 5
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

Mirik köfte, bulgur, yumurta, soğan ve baharatlarla hazırlanan, sarımsaklı yoğurtla lezzetine lezzet katılan Sivas’a ait bir yemektir. Sindirimi kolay, kalp sağlığına iyi gelen, kilo vermeyi kolaylaştıran bu lezzetli yemeğin tarifine geçelim.

Sivas'a ait yoğurt soslu, bulgurlu mirik köfte görseli.
Mirik Köftesi Tarifi.

Malzemeler

Sivas'a ait mirik köftesi için malzemeler görseli.
Sivas’ ait mirik köfte için malzemeler.
  • 2 su bardağı bulgur (ince bulgur)
  • Bir adet soğan
  • Bir adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı un
  • Birer tatlı kaşığı pul biber, kimyon, tuz ve 1 çay kaşığı karabiber (Köfte harcı için.)

Pişirme aşaması için:

  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • Bir kase yoğurt ( Ev yapımı önerilir.)
  • 3 diş sarımsak

Sosu için de:

  • Bir çay kaşığı pul biber
  • 3 yemek kaşığı tereyağ

Mirik Köfte Yapılışı

Bulguru bir kaba alın ve üstünü az geçecek kadar sıcak su dökün. Yaklaşık 7 dakika sonra bulgur şişecek. Şişen bulguru başka bir kaba dökün. Soğanı küçük küçük doğrayın ve bulgura ilave edin. Ardından da yumurta, un ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde köftenin harcı hazır.

Şimdi geniş bir tabağa un serpin. Hazırladığın köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunla yuvarlak köfteler yapın. Ardından unlu tabağa koyun. Tabağı hafif sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın.

Sıra geldi pişirmeye. Tencereye 4 bardak su koyun. Tuzu da ilave edip kaynamasını bekleyin. Su kaynadığında köfteleri suya bırakın ve birbirlerine yapışmaması için kepçeyle ara ara hafifçe karıştırın. Pişirme aşaması 9-10 dakika sürer.

Köfteler pişerken sarımsaklı yoğurdu ve sosu hazırlayabilirsin. Yoğurdu kaseye boşaltın. Sarımsakları dövüp yoğurda ekleyin ve iyice çırpın. Tereyağını eritip pul biberi kızartın. Bu da tamam.

Pişen köfteleri süzgeç kepçe ile süzerek tabaklara alın. Sarımsaklı yoğurdu üstlerine dökün. Son olarak tereyağlı pul biber sosunu üzerine gezdirin. Misss gibi Sivas mirik köfte servise hazır. Afiyet olsun.

Sivas'a ait yoğurt soslu, bulgurlu mirik köftesi görseli.
Mirik Köftesi.

Lezzet parmaklarında. 😉

(Toplam ziyaretçi sayısı 697 , bugün 1 )

Sırasıyla

1
Bu Tamam

Köfte Harcı

Bulguru bir kaba alın ve üstünü az geçecek kadar sıcak su dökün. Yaklaşık 7 dakika sonra bulgur şişecek. Şişen bulguru başka bir kaba dökün. Soğanı küçük küçük doğrayın ve bulgura ilave edin. Ardından da yumurta, un ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.

2
Bu Tamam

Köfte Topları

Geniş bir tabağa un serpin. Hazırladığın köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunla yuvarlak köfteler yapın. Ardından unlu tabağa koyun. Tabağı hafif sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın.

3
Bu Tamam

Pişirilmesi

Tencereye 4 bardak su koyun. Tuzu da ilave edip kaynamasını bekleyin. Su kaynadığında köfteleri suya bırakın ve birbirlerine yapışmaması için kepçeyle ara ara hafifçe karıştırın. Pişirme aşaması 9-10 dakika.

4
Bu Tamam

Sarımsaklı Yoğurdun ve Sosun Hazırlanışı

Köfteler pişerken sarımsaklı yoğurdu ve sosu hazırlayabilirsin. Yoğurdu kaseye boşaltın. Sarımsakları dövüp yoğurda ekleyin ve iyice çırpın. Tereyağını eritip pul biberi kızartın. Bu da tamam. Pişen köfteleri süzgeç kepçe ile süzerek tabaklara alın. Sarımsaklı yoğurdu üstlerine dökün. Son olarak tereyağlı pul biber sosunu üzerine gezdirin.

Funda Taş

Tarifle İlgili Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun
Kalamata zeytini ve feta peyniri ile yapılan Yunan Salatası görseli.
Önceki
Yunan Salatası
Beyaz tabakta tavuk kroket görseli.
Sonraki
Çıtır Tavuk Kroket
Kalamata zeytini ve feta peyniri ile yapılan Yunan Salatası görseli.
Önceki
Yunan Salatası
Beyaz tabakta tavuk kroket görseli.
Sonraki
Çıtır Tavuk Kroket

3 Yorumlar Yorumları Gizle

Yorumlarınızı bekliyoruz