0 0
Çatlak Poğaça

Sosyal ağ Üzerinden Paylaş:

Ya da bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç kişilik olsun?
250 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
un
Yağsız beyaz peynir İç malzeme
1 adet yumurta sarısı Üstü için
haşhaş Üstü için

Besin Değerleri

221
Kalori
14.1 g
Yağ Oranı
5.17 g
Protein
20.3 g
Karbonhidrat
41.2 mg
Kolestrol

Bu Tarifi Defterime Ekle!

Bu tarifi defterine eklemek için üye girişi yap ya da üye ol .

Çatlak Poğaça

Kafadan Çatlak Poğaça. ;)

Ev yapımı çatlak poğaça tarifi ile misafirlerini mest edeceksin!

  • 55 dk.
  • Kişi Sayısı 12
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

Özel günlerde, kahvaltılarda ya da beş çaylarında; fark etmez, 😉 çatlak poğaça lezzetini büyük küçük herkesin çok seveceğini düşünüyorum. Çayın yanında iyi giden kafadan çatlak poğaçanın tarifini Bolu’daki Aşçı Ahmet Ustadan aldım. Baştan söyleyeyim; işin sırrı kullanacağınız yağın tereyağ olmasında. 😉

Çatlak Poğaça

İşte bol yağlı ve lezzetli çatlak poğaçanın malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları:

Ev Yapımı Çatlak Poğaça Tarifi.
Çatlak mı Çatlak Yoğurtlu Kolay Çatlak Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 250 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Un

İç Malzeme

  • Yağsız beyaz peynir

Üstü için

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Haşhaş tohumu

Çatlak Poğaça Yapılışı

İlk adım, poğaça hamurunun hazırlanması. Tereyağını eritin. Bir kap içerisine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağı, yoğurdu, tuzu, şekeri, sirkeyi ve yumurtayı koyup iyice karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamını tutturabilmek için unu azar azar ekleyin. Poğaça hamurunun kıvamı tamamsa, üstünü örtün. 20-25 dakika dinlendirin.

Sıra geldi içinin hazırlanmasına. Peyniri rendeleyin. Mandalina kadar büyüklükte hamur parçalar koparın. Avucunuzun içinde yassı şekilde açın. Ortasına rendelenmiş peynirden koyun ve kapatın. Avuçlarınız ile güzelce yuvarlayın. Tepsiyi yağlayın ve hazırladığın tüm poğaçaları tepsiye dizin.

Üstü için, öncelikle çırpılmış yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün, sonra da üstünü bıçakla artı şeklinde çizin ve haşhaş tohumlarını üstüne serpin.

Şimdi de poğaçaları çatlatma zamanı. 😉 Önceden ısıttığın fırında, 200°’de üstleri kızarıncaya ve çatlayıncaya kadar pişirin. 😉

Yemek tarifleri sağlıklı yaşam rehberi güncel bilgiler. Lezzet parmaklarında. 😉

Ev Yapımı Çatlak Poğaça Tarifi.
Ev Yapımı Yoğurtlu Çatlak Poğaçanın Tarifi.

Püf Noktalar

Çatlak poğaça için kullandığınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına çok dikkat edin. Diğer tariflerde olduğu gibi sağlıklı ve lezzetli olması için tereyağ kullandım. Ancak normal margarin de kullanabilirsiniz. Malzemelerin oda sıcaklığında olmaları gerekiyor. Poğaçanın üstüne çörek otu ya da susam da serpebilirsiniz ama haşhaş tohumuyla daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim.

Sonuç olarak; tereyağlı, yoğurtlu kolay çatlak poğaça tarifimiz ile misafirlerinize ya da ailenize unutulmaz bir gün yaşatabilirsiniz. Bu poğaçayı yaptığın gün, lezzet gününüz olsun. Hadi! Aşçılığını konuştur.

(Toplam ziyaretçi sayısı 203 , bugün 1 )

Sırasıyla

1
Bu Tamam

Poğaça Hamurunun Hazırlanması

İlk adım, poğaça hamurunun hazırlanması. Tereyağını eritin. Bir kap içerisine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağı, yoğurdu, tuzu, şekeri, sirkeyi ve yumurtayı koyup iyice karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamını tutturabilmek için unu azar azar ekleyin. Poğaça hamurunun kıvamı tamamsa, üstünü örtün. 20-25 dakika dinlendirin.

2
Bu Tamam

Poğaçanın İçini Hazırlama

Peyniri rendeleyin. Mandalina kadar büyüklükte hamur parçalar koparın. Avucunuzun içinde yassı şekilde açın. Ortasına rendelenmiş peynirden koyun ve kapatın. Avuçlarınız ile güzelce yuvarlayın. Tepsiyi yağlayın ve hazırladığın tüm poğaçaları tepsiye dizin.

3
Bu Tamam

Poğaçanın Üstü

Üstü için, öncelikle çırpılmış yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün, sonra da üstünü bıçakla artı şeklinde çizin ve haşhaş tohumlarını üstüne serpin.

4
Bu Tamam

Pişirilmesi

Önceden ısıttığın fırında, 200°'de üstleri kızarıncaya ve çatlayıncaya kadar pişirin.

Funda Taş

Tarifle İlgili Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun
Nohut ve tahin ile hazırlanan Hatay'a ait nefis humus tarifi.
Önceki
Humus Tarifi Yapımı Kolay Humus Yemeği
Tavada marinara sosu görseli. Sos hazır. Afiyet olsun.
Sonraki
Marinara Sos Tarifi
Nohut ve tahin ile hazırlanan Hatay'a ait nefis humus tarifi.
Önceki
Humus Tarifi Yapımı Kolay Humus Yemeği
Tavada marinara sosu görseli. Sos hazır. Afiyet olsun.
Sonraki
Marinara Sos Tarifi

5 Yorumlar Yorumları Gizle

Yorumlarınızı bekliyoruz