0 0
Patlıcanka Tarifi

Sosyal ağ Üzerinden Paylaş:

Ya da bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç kişilik olsun?
5 adet Patlıcan
10 ince dilim Kaşar peyniri
3 adet Yumurta
2 adet Kuru soğan
4 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber İsteğe bağlı
Tuz
Sıvı yağ Önerimiz zeytintağı

Besin Değerleri

308
Kalori
12.3g
Protein
30g
Toplam yağ
85mg
Kolesterol
68mg
Potasyum

Bu Tarifi Defterime Ekle!

Bu tarifi defterine eklemek için üye girişi yap ya da üye ol .

Patlıcanka Tarifi

Tarifi bize ait süper bir lezzet: Tavada Patlıcanka!

Yeni yemek tarifi patlıcanka için video, malzemeler, yapılışı ve püf noktaları burada!

  • 30 dk
  • Kişi Sayısı 3
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

“Patlıcanka”, patlıcan ve kaşar kelimelerini birleştirerek oluşturduğumuz bir yemek ismi. Patlıcan, kaşar, soğan, sarımsak, yumurta ve baharatlarla tavada yapılan patlıcanka tarifi, ilk kez ve sadece Yemekta.com’da! Tavada yapılan bu nefis yemek, zengin Türk mutfağımıza bizden armağan olsun! Lafı daha fazla uzatmadan, hemen yeni yemek tarifi; patlıcanka için malzemeler, video, yapılışı ve püf noktaları diyelim ve lezzet turuna başlayalım!

Ev yapımı nefis patlıcanka tarifi için kullanılan tavada yemek görseli.
Patlıcanka tarifi.

Patlıcanka Tarifi

Bu lezzeti keşfeden eşim. Üniversite yıllarında, mutfakta bakmış sarımsak hariç, diğer malzemeler var. Ekmeği bol yedirecek, bir şey yapmak lazım. Öğrenci, sofradan doymadan kalkmaz ya da kalmak istemez. Öğrenci için ana yemek olan ekmeği yedirecek yemek, en iyi yemektir. 😉 Malzemeleri birbirine katmış ve patlıcankayı bulmuş. Tabi o zaman yemeğe isim falan koymamış. Adını sonradan beraber koyduk. Ayçiçek yerine zeytinyağı ve sarımsağı da katarak lezzeti tamamlamış olduk. Vereceğimiz tarif 4 kişiliktir. Kişi sayısına göre malzemeleri arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Yeni Yemek Tarifi: Patlıcanka Video

Patlıcanka yemeğimiz için çektiğimiz video, toplam 48 saniyedir. Youtube kanalımızı beğenmeyi unutmayın. 😉 İyi seyirler.

Patlıcanka tarifi için malzemeler

Patlıcanka tarifi için kullanılan malzemeler: patlıcan, kaşar, yumurta, sarımsak, pul biber
Patlıcanka tarifi için malzemeler.
  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 10 adet ince dilim kaşar peyniri
  • 3 adet yumurta
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
  • Sıvı yağ (Zeytin yağı ile çok daha lezzetli.)
  • Tuz

Yapılışı

Patlıcanları güzelce yıkayın ve kabuklarını tamamen soyun. Resimde gördüğünüz gibi dilimleyin. Soğanları küp küp doğrayın. 3 diş sarımsağı rendeleyin veya bıçakla küçük küçük kıyın. Yumurtaları da bir kasede çırpın. Artık tüm malzemeler hazır. Şimdi kızartma işlemine geçebiliriz.

Patlıcanka tarifi için kullanılan adım adım patlıcan dilimleme görselleri.
Yeni yemek tarifi patlıcanka için adım adım patlıcanları dilimleme.

Dilimlenmiş patlıcanları zeytinyağı ile tavada kızartmaya başlayın. Tuzunu da ekleyerek kızartmaya devam edin.

Patlıcanka tarifi için kullanılan tavada kızaran patlıcan görseli.
Patlıcanları kızartma işlemi.

Pişirdikten sonra bir tabağa alın ve kağıt havluyla yağını alın. Tavadaki yağı da bir kavanoza boşaltın. Tavada soğanları kavuracak kadar yağ kalsa yeterli (2-3 yemek kaşığı kadar). Soğanları tavaya alın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Üstüne sarımsakları ekleyin. Ocağı kısık ateşe alın ve kızarttığınız patlıcanları da ilave edip 1 dakika kadar karıştırın. Ardından da tüm malzemeleri tavaya yayın.

Patlıcanka tarifi için kullanılan kızarmış patlıcan, soğan ve sarımsak görselleri.
Patlıcanları kızarmış soğan ve sarımsaklara ilave etme işlemi.

Sıra geldi yumurtalara. Çırpılmış yumurtayı üstüne boşaltın. Kaşar peynir dilimlerini yemeğin üstünü örtecek şekilde ilave edin. Üstüne de pul biber serpin. 1 dakika kadar kısık ateşte bekletin ve ocağın altını kapatın. Tavanın üstüne de bir kapak ile kapatın ve yeni yemek tarifi patlıcankayı 2 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin. Patlıcanka tarifi ile lezzet parmaklarında. 😉 Afiyet olsun.

Ev yapımı nefis patlıcanka tarifi için kullanılan tavada yemek görseli.
Patlıcanka Tarifi.

Yeni Yemek Tarifi için püf noktaları

  1. Kendi mevsiminde yetişen doğal patlıcan ile yemeğimiz daha lezzetli olacaktır.
  2. Patlıcanları tamamen soymak gerekiyor. Patlıcanları pijamalı soyarak da yaptık ama yemeğin lezzeti ve yumuşaklığı istenen kıvamda olmuyor.
  3. Ayçiçek yağı ile de yemeği denedik. Sonuç; güzel. Zeytinyağı ile bu yeni yemek tarifi çok çok güzel. İsterseniz, patlıcanları ayçiçek yağıyla kızartın ve yağı bir kavanoza boşaltın. Soğanları 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurup sarımsakları ve pişirdiğiniz patlıcanları üstüne katın. Zeytin yağının lezzetini, bu şekilde de yemeğe katabilirsin.
  4. Kaşar peynir yerine, bulabilirseniz, mıhlama yapımında kullanılan kolot veya imansız peyniri de kullanabilirsin.
(Toplam ziyaretçi sayısı 26 , bugün 1 )

Funda Taş

Tarifle İlgili Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun
Hatay yöresine ait nefis biberli ekmek tarifi görseli.
Önceki
Biberli Ekmek Tarifi Biberli Ekmek Nasıl Yapılır
Hatay yöresine ait nefis biberli ekmek tarifi görseli.
Önceki
Biberli Ekmek Tarifi Biberli Ekmek Nasıl Yapılır

Yorumlarınızı bekliyoruz