https://www.yemekta.com

Anasayfa
Osmanlı Yemekleri
Keşkülü Fukara Tatlısı Osmanlı Mutfağından Sütlü Tatlı

Okuma Modu

0 0

Paylaş
521 Ziyaret
Beğen 22

Malzemeler

Kaç kişilik olsun?

	1 litre süt
	1 su bardağı fındık
	1 su bardağı badem
	1 çay bardağı pirinç unu
	1,5 çorba kaşığı nişasta
	1 su bardağı toz şeker
	1 çay bardağı Antep fıstığı
	1 çay bardağı Hindistan cevizi

Besin Değerleri

18.3g

Karbonhidrat

Protein

3.2g

Yağ

0.04g

Lif

30.8g

Kolesterol

101.4mg

Kalsiyum

Bu Tarifi Defterime Ekle!

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Keşkülü Fukara Tatlısı Osmanlı Mutfağından Sütlü Tatlı

Osmanlı Mutfağının Sütlü Tatlısı

Osmanlı mutfağından sütlü tatlı: Keşkülü Fukara Tatlısı.

21 dakika
Kişi Sayısı 4
Orta

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı fındık
1 su bardağı badem
1 çay bardağı pirinç unu
1,5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı Antep fıstığı
1 çay bardağı Hindistan cevizi

Açıklamalar

Osmanlı mutfağından sütlü tatlı: Keşkülü Fukara Tatlısı. En çok da Kanuni Sultan Süleyman zamanında fakirlere dağıtılıyormuş. Tatlıyı fakir halka dağıtırken koydukları kabın adı, keşkül. Tatlı adını bu kaptan almıştır. Tok tutma özelliği olan tatlımız çok da hafif. Tıpkı sütlü tatlılardan trileçe tatlısı gibi. 😉 Umarım tarifimi beğenirsiniz millet.

Keşkülü Fukara Tatlısı

Keşkülü Fukara Tatlısı için Malzemeler

Bir litre süt
Bir su bardağı fındık
Bir su bardağı badem
Bir çay bardağı pirinç unu
1,5 çorba kaşığı nişasta
Bir su bardağı toz şeker

Süslemek için:

Bir çay bardağı Antep fıstığı (Toz şeklinde)
Bir çay bardağı Hindistan cevizi

Osmanlı mutfağından sütlü tatlı yapılışı

1 litre sütten 1 bardağını nişasta ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın. Fındıkları ve bademleri robottan biraz iri şekilde çekin. İstersen de kuru yemişleri bir poşete koyup çekiçle vurarak da yapabilirsin. Kuru yemişleri de bir kenarda bekletin. Geri kalan sütü tencerede ısıtın ve şekeri ilave edip ateşin altını kısın. 1-2 dakika kadar kaynatın. Kuru yemişleri şekerli süte ekleyin. 2 dakika kadar birlikte karıştırarak kaynatın. Ardından da önceden hazırladığımız nişastalı sütü ilave edin ve sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocağın altını kapatın. Kaselere bölüştürün. Soğuttuktan sonra Hindistan cevizi ve Antep fıstığını üstlerine serpin. Keşkülü Fukara tatlısı servise hazırdır sultanlarım. Lezzet parmaklarında. Afiyet olsun.

Sonuç olarak, Osmanlı mutfağından sütlü tatlının tarifi basit ama ağızda bıraktığı lezzet muhteşem. Tarif ile ilgili görüşlerinizi ve sormak istediklerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca yemek tarifleri sağlıklı yaşam rehberi güncel bilgiler sitemize üye olarak; nefis yemek tariflerini güzel ülkemizin güzel insanları ile paylaşabilirsiniz.