Kahvaltılık Krep Tarifi

Paylaş

Yapımı oldukça kolay, nefis kahvaltılık krep tarifi için hoş geldiniz. Fransa’dan yola çıktı, Dünyada gezmediği yer kalmadı. Bu güzel hamur işini yemeyen yoktur sanırım. Öğrencilik yıllarımda, her hafta muhakkak yaptığım krepin yapımı hem çok basit, hem de, evde ne varsa içine koyarak yiyebileceğiniz bir lezzettir krep. Yani lezzetini çeşitlendirmek mümkün bir yiyecek. Kahvaltılık krep tarifi bölümünden önce tarifin püf noktalarından söz edeyim.

Kahvaltılık Krep Tarifi için Püf Noktalar

Kullanacağın tava orta boy teflon olması gerekiyor. Krepin altının yapışmasını istemeyiz. Tereyağ ile pişirirsen çok daha lezzetli kreplerin olur. İstersen margarin ya da sıvı yağ da kullanabilirsin.

Krep hamurunu elde etmek için kullanacağın malzemelerin oranları çok önemli. Malzemeleri iyice çırpıp akışkan krep hamuru elde edin ama hamur koyu ya da çok sıvı değil de boza kıvamında olursa mükemmel krepler için diğer aşamaya geçebilirsin.

Tavayı kızdırdıktan sonra, 1 kepçe krep için 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ kullanabilirsin. Akışkan hamuru, kepçeyle tavanın tam ortasına dökün. Krep ne kadar ince olursa o kadar iyi olur. Çok dökersen kalın olacaktır.

Hamurun yayılması için de tavayı bütün yönlere nazikçe hareket ettirin. Daha önce hiç yapmadıysan, endişelenme. Yapa yapa elin alışacaktır. Tavayla iyi anlaşırsan gerisi çok kolay.

Krepin alt tarafının piştiğini, üst kısımda oluşan kabarcıklardan anlayabilirsin. Ya da spatula tarzı tahta kaşıklar var. Bu kaşıkla krepin altına bakarak da piştiğinden emin olabilirsin. Krepi ters çevirmeden önce, tahta kaşıkla kabarcıkları üstüne bastırın. İnmelerini sağlayın. Ters tarafı çok daha kısa pişiyor.

Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 su bardağı kadar un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Oda sıcaklığında tereyağ (İstersen margarin ya da sıvı yağ kullanabilirsin.)

Krepin Tarifi

Bir kaba unu boşaltın ve üstüne de süt ile suyu dökün. Çırpmaya başlayın, ta ki topak kalmayıncaya kadar. Ardından yumurtaları üstüne kırın, tuzu da ekleyin ve çırpmaya devam edin. Elde edeceğin hamur, boza akışkanlığında olmalı. Pişirme aşamasına geçmeden önce tavayı ısıtın. Ardından 1 tatlı kaşığı kadar yağı, tavaya koyun ve tavanın her yerine yayın. Hemen 1 kepçe krep hamurunu tavanın ortasına dökün ve tavanın her yerine dağılmasını sağlayın. Bunu, tavayı sağa sola hareket ettirerek yapabilirsin. Krepin üstünde kabarcıklar oluştuğu zaman pişmeye çok yakındır. Kabarcıkların üstüne tahta kaşıkla bastırarak inmelerini sağlayın. Tahta spatula kaşık yardımıyla ters çevirin. Ters tarafı, ilk pişirdiğin tarafa göre çok daha hızlı pişecek. Bu işlemleri, krep hamuru bitirene kadar devam edin. Bundan sonrası size kalmış. Artık krepin içine peynir mi koyarsın, çikolata mı sürersin, reçel mi dökersin bilemem. 😉

Lezzet parmaklarında. 😉

[os-widget path=”/yemekta/bu-tarifi-nas%C4%B1l-buldunuz” of=”yemekta” comments=”false”]